Компания Agrofud

Главная / Партнёры / Компания Agrofud

Компания Agrofud предлагает большой ассортимент замороженных и свежих овощей, фруктов и ягод из Сербии, России, Китая и Узбекистана. Медовые смеси и медовые миксы, натуральные концетраты соков высокого качества. Замороженные продукты отлично подвергаются обработке и заморозке, большой ассортимент ягод. Для заморозки используются только свежие, сочные и спелые ягоды, простота хранения и приготовления продукта, долгий срок хранения продукта

Для заморозки овощей используется шоковая заморозка. Ранее для замораживания овощей необходимо было поместить овощи в холодильную камеру на два-три часа. Однако, это уже устаревший метод, требующий более длительного времени.

Шоковая заморозка представляет собой обдув овощей потоками воздуха низких температур. Температура воздуха около -35°С. Для замораживания овощей достаточно двадцати-тридцати минут.

Плюсы шоковой заморозки:

Овощи за такой короткий промежуток времени теряют меньше витаминов

Лед не кристаллизуется

Не нарушается структура тканей продукта

 

Подробнее на сайте компании АГРОФУД